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发布时间：2025-08-26 07:47:51 来源：豆角干煲鲩鱼尾网 作者：南充市

当时没有跟阿里合作，全面反倒让我们在这段过程中不断磨炼自己，野蛮地成长才能活到现在。

1992年，学习张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店，学习开起了“阿兰酒店”，为了能让酒店更具特色，她一个人跑到四川郫县，带了一帮当地的竹工上山砍竹子，用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。当然，资料汪小菲还是一口咬定卖掉俏江南不是为了还债，资料而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，结果还是一样：张兰退出了俏江南的董事会和日常管理，离开了这个自己一手打造的餐饮帝国。

2009年，分享张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，分享财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。所以，全面大S固然能增加知名度，但食客不傻，就好像我喜欢听老罗讲相声，但让我选100次，我还是选苹果不选锤子。但论做菜，学习包括厨师、新菜式、服务、文化，俏江南都不如竞争对手，或者说不断退步。

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